Wöllstadt in der Wetterau

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    Hier ein Pancake Rezept.

    Zutaten
    Für 2 Portionen:
    - 150g Mehl
    - 150ml Milch
    - 2 Eier
    - 1 Prise Salz
    - 0,5 Päckchen Backpulver
    - 1EL Zucker
    - Butter für die Pfanne

    Zubereitung
    Als erstes Eigelb und Eiklar trennen.
    Dann Eigelb, Mehl, Salz, Backpulver, Zucker und etwas Milch in eine Schüssel geben. Alles kräftig umrühren und bei Bedarf weiterhin Milch hinzufügen, bis eine zäheflüssige Masse entsteht.

    Jetzt das Eiklar steif schlagen und unter die Teigmasse heben. Es sollte nun eine cremige Masse entstehen. Wenn der Teig noch zu fest ist, einfach noch etwas Milch hinzufügen.

    Nun etwas Butter in die Pfanne und erhitzen. Den Teig in die Pfanne geben und etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite backen.

    Lecker schmecken die Pancakes mit Ahornsirup, frischen Früchten oder Nutella.

     

    Lasst es euch schmecken!!!

       



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